-Actualizar y mejorar el conocimiento de los hábitos dietéticos del anciano para la ayuda en la alimentación. -Conocer los aspectos básicos de la valoración nutricional en el anciano y la prevención de dificultades. -Facilitar la atención del anciano en relación con aspectos de orientación para el autocuidado en la alimentación. -Conocer y reforzar las causas y procesos del estreñimiento en el anciano, así como la metodología de cuidados para la ayuda en la eliminación (enemas). Conocer las características de la nutrición enteral y parenteral en el anciano. Aprender o reforzar el método de utilización del material necesario (sonda nasogástrica) para la ayuda específica en la alimentación en el anciano. Actualizar y mejorar el conocimiento de los procesos y síntomas de la incontinencia y retención urinaria en el anciano para la ayuda en la observación y cuidados específicos. -Actualizar y mejorar el conocimiento de los procesos y síntomas de la incontinencia fecal y estreñimiento en el anciano para la ayuda en la observación y cuidados específicos. -Conocer las características del proceso de deshidratación en el anciano, así como sus síntomas para la ayuda en la observación y cuidados. -Reforzar y actualizar los procedimientos relacionados con la adecuada higiene de la persona mayor según características específicas y teniendo en cuenta las alteraciones relacionadas con incontinencias. -Facilitar la atención del anciano en relación con aspectos de orientación para el autocuidado y la prevención de alteraciones relacionadas con incontinencias.