El programa del curso sigue fielmente el esquema de un Plan de Negocio: además de proporcionar a través de casos prácticos información actualizada y detallada sobre todos los aspectos de la actividad y de las distintas áreas de la empresa, propone un método y las herramientas para que cada uno aplique y desarrolle las circunstancias concretas de su idea empresarial, plasmando así su propio plan de negocio.
Los alumnos se verán guiados paso a paso y tendrán a su alcance toda la información para poner en marcha un nuevo alojamiento de turismo rural o actividades complementarias de ecoturismo que den valor añadido a alojamientos existentes ( itinerarios ecológicos, Birdwatching, observación de especies protegidas; etc.).
Introducción
- Motivación: experiencia, aptitudes e ilusión.
- El contexto: el auto-empleo y la creatividad como salida a la crisis.
- Alcance del modelo de negocio.
- Los grupos de interés: identificación y selección de los más relevantes.
- Potenciales clientes y líneas de negocio a priori.
- La administración pública: licencias y subvenciones para el sector del Ecoturismo (ver detalles en sección de financiación).
- El capital humano: el equipo.
- El capital social: contactos y colaboradores.
Análisis interno.
- Capital humano: equipo y personal necesario para el desarrollo del proyecto.
- Recursos materiales e inventario de necesidades.
- Recursos intangibles: capacidades, herramientas y know how.
- Capital financiero, aportaciones e inversiones necesarias.
Análisis externo.
- Estudio del sector (benchmarking): identificación de buenas prácticas y oportunidades (ver estudio de las necesidades y demandas del mercado inicial).
- Consulta de los grupos de interés: en torno al inventario y dejando espacio para nuevas ideas o aspectos de interés.
- Concentración y madurez del sector.
- Estudio de los condicionantes del entorno: modelo PESTLE.
Síntesis DAFO: DAFO, CAME, campos de fuerza y mapa de influencia.
Plan Estratégico.
- Definición de las líneas de acción estratégicas.
- Catálogo de productos y servicios: definición de los servicios que ofrece el proyecto para cubrir las líneas estratégicas.
- Definición del modelo de negocio.
Plan de marketing y comunicación: visibilidad, segmentación y diferenciación, estrategias y herramientas clave.
- Elección de público objetivo.
- Identificación de nichos de mercado.
- Estrategia de posicionamiento de los productos.
- Marca e imagen corporativa.
- Estrategia y protocolos de contacto comercial.
- Negociación: precios, ofertas y comisiones
- Comunicación: canales de distribución, atención al cliente, eventos.
Plan económico-financiero: inversión y patrimonio iniciales, líneas de financiación externas (subvenciones, business angels, fondos de inversión socialmente responsables, banca ética, etc.), activos y pasivos, deudas a corto, gestión del circulante, etc.
Fiscalidad y forma jurídica.
Plan operacional: elaboración de una hoja de ruta (etapas y cronología) para la puesta en marcha.
- La “pre-historia”: construyendo la idea, emprendiendo el proyecto y desarrollando el capital social.
- El corto plazo: creación e inicios.
- El medio plazo: consolidación.
- El largo plazo: innovación.
Casos prácticos:
- Casa rural: La Tía Fresquera.
- Granja Escuela: Las Cortas de Blas.
- Itinerario ecoturístico: Camino de San Olav.
Bibliografía y referencias.