¿Qué quieres aprender?
900 49 47 47

GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCK EN ESTABLECIMIENTOS PARA LA VENTA DE ...

Home Curso Curso de Profesiones, artes y oficios Curso de Consumo y alimentación GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCK EN ESTABLECIMIENTOS PARA LA VENTA DE ...

GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCK EN ESTABLECIMIENTOS PARA LA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS- COML035PO

MercaMadrid Formación

Curso presencial

Madrid


175 €

Duración : 8 Días

Dirigido a toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita trabajar en el almacenamiento y conservación, preparación, pedidos de productos alimentarios




Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad​.

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Sedes

Localización

Fecha inicio

Madrid

Objetivos

Adquirir los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo la organización, el almacenamiento y conservación de productos alimentarios planificando su distribución, a fin de gestionar la logística del establecimiento, tanto de forma física como online, así como el preparar los pedidos externos y la expedición de los productos almacenados, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente.

A quién va dirigido

Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita trabajar en el almacenamiento y conservación de productos alimentarios.

Requisitos

No es necesario acreditar un nivel mínimo de formación para seguir el curso. Se debe tener en cuenta para los cursos de frescos y de carretillas que se manejan equipos y herramientas potencialmente peligrosos. Los menores de edad y mayores de dieciséis años deberán aportar autorización del tutor/a legal en los cursos o sesiones presenciales. El alumnado que se matricule de forma individual deberá aportar dni/nie. El alumnado deberá disponer de un conocimiento equivalente de A2 de español.

Temario completo de este curso

  1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS.
    1.1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición.
    1.2. Tipos y condiciones de contrato:
    1.2.1. Documentación de entrada y de salida y expedición.
    1.2.2. Composición y preparación de un pedido.
    1.2.3. Medición cálculo y pesaje de cantidades recibidas y expedidas.
    1.3. Protección de las mercancías cárnicas.
    1.4. Transporte externo.
    1.5. Condiciones y medios de transporte.
    1.6. Graneles y envasados.
    1.7. Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte.
    2. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS.
    2.1. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén para derivados cárnicos.
    2.2. Clasificación y codificación de mercancías con destino a la producción cárnica:
    2.2.1. Criterios de clasificación: caducidad, utilidad, tamaño, resistencia y otros.
    2.2.2. Técnicas y medios de codificación.
    2.2.3. Marcaje de mercancías cárnicas.
    2.3. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos:
    2.3.1. Métodos de descarga y carga de las mercancías cárnicas.
    2.3.2. Itinerarios.
    2.3.3. Sistemas de transporte y manipulación interna.
    2.3.4. Composición, funcionamiento y manejo de los equipos.
    2.3.5. Mantenimiento básico de los equipos de carga, descarga y transporte interno.
    2.4. Ubicación de mercancías:
    2.4.1. Métodos de colocación, limitaciones.
    2.4.2. Óptimo aprovechamiento de los espacios.
    2.4.3. Señalización de las mercancías cárnicas almacenadas.
    2.5. Condiciones generales de conservación de los productos:
    2.5.1. Control del almacén.
  2. 2.6. Documentación interna.
    2.7. Registros de entrada y salidas. Fichas de recepción.
    2.8. Documentación de reclamación y devolución.
    2.9. Órdenes de salida y expedición. Albaranes.
    2.10. Control de existencias, stocks de seguridad, estocage mínimo, rotaciones.
    2.11. Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos.
    3. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN.
    3.1. Manejo de base de datos.
    3.2. Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes.
    3.3. Manejo de hoja de cálculo.
    3.4. Archivar e imprimir los documentos de control de almacén.
Ver más

Cursos relacionados