Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en banquetes dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno incremente la eficiencia y la eficacia en la gestión y servicio de los banquetes, racionalizando los costes y optimizando los recursos disponibles, para ello se va adquirir el conocimiento de las herramientas que intervienen, las tipologías, el marketing, los precios, la oferta gastronómica dependiendo de cada tipo de banquete, la comercialización de los banquetes, la organización y desarrollo del servicio para optimizar los tiempos y el control de los costes