Unidad formativa 1. Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes.

Unidad didáctica 1. Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial.

• Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
• Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio.

Unidad didáctica 2. Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial.

• Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
• Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos.
• Partidas de gasto mensual en el domicilio.
• Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.

Unidad didáctica 3. Confección de la lista de la compra.

• Factores que la determinan.
• Correspondencia con el presupuesto elaborado.
• Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno.
• Métodos para elaborar la lista de la compra.

Unidad didáctica 4. Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio.

• Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes.
• Compra virtual y por teléfono.
• Análisis del etiquetaje.
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio.

Unidad didáctica 5. Aplicación de técnicas básicas de cocina.

• Menaje, utensilios y electrodomésticos.
• Recetas de cocina.
• Técnicas de pre-elaboración básica de alimentos.
• Elaboraciones elementales de cocina.

Unidad didáctica 6. Higiene alimentaria

• Normativa higiénico-sanitaria.
• Aditivos alimentarios.
• Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.

Unidad formativa 2. Mantenimiento, limpieza y organización del domicilio de personas dependientes.

Unidad didáctica 1. Aplicación de técnicas de limpieza del hogar.

• Técnicas y productos de limpieza.
• Limpieza de dormitorios y otras habitaciones.
• Limpieza especial de enseres y mobiliario.

Unidad didáctica 2. Aplicación de técnicas de lavado, repasado y planchado de la ropa.

• Lavado de la ropa.
• Productos y materiales.
• Secado de la ropa.
• Planchado de la ropa.

Unidad didáctica 3. Revisión y mantenimiento básicos del domicilio.

• Colocación y orden de artículos y enseres domésticos.
• Revisión de conducciones de agua y gas.
• Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos.
• Cierre de puertas y ventanas.

Unidad didáctica 4. Riesgos domésticos.

• Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas
• Riesgos de los electrodomésticos
• Riesgos de las instalaciones de gas domésticas
• Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar

Unidad didáctica 5. Teleasistencia.

• Funcionamiento
• Utilidades y servicios que presta
• Otras ayudas técnicas
• Sistemas de alarma y detección