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Objetivos: Con este curso se pretende que con ellos el/la alumno/a aprenda a desenvolverse profesionalmente en el ámbito de la ayuda a personas en situación de dependencia funcional, contribuyendo así a la mejora de la autonomía en aspectos como la alimentación o la gestión de las tareas domésticas. Materiales Incluidos: - 1 Manual "Atención Domiciliaria y Alimentación Familiar" - 1 Cuaderno de Trabajo "Atención Domiciliaria y Alimentación Familiar" - 1 CD-Rom "Atención Domiciliaria y Alimentación Familiar" PROGRAMA FORMATIVO: TEMA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio Tareas domésticas diarias Planificación del trabajo diario Aprecio por la planificación TEMA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL Administración y control de los gastos de la unidad convivencial Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria Gastos mensuales en el domicilio Pautas para la cautela del manejo del presupuesto doméstico TEMA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA Factores que determinan la confección de la lista de la compra Correspondencia con el presupuesto elaborado Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno Métodos para elaborar la lista de la compra TEMA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes Compra virtual y por teléfono Análisis del etiquetaje Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio Almacenamiento y colocación de los productos Limpieza y colocación de materiales de cocina TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Menaje, utensilios y electrodomésticos Recetas de cocina Técnicas de preelaboración básica de alimentos Elaboraciones elementales de cocina: vegetales, legumbres, arroz, pastas... Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo: ensaladas, potajes, sopas, entremeses y aperitivos Guarniciones culinarias Postres TEMA 6. HIGIENE ALIMENTARIA Normativa higiénico-sanitaria Aditivos alimentarios Normativa vigente para los manipuladores de alimentos Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos Toxiinfecciones alimentarias Sustancias tóxicas de los alimentos Atención especial a las normas de higiene alimentaria TEMA 7. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE LIMPIEZA DEL HOGAR Técnicas y productos de limpieza Limpieza de las estancias Limpieza especial de enseres y mobiliario Limpieza especial de aparatos, ayudas técnicas y utensilios de atención a las personas dependientes Clasificación, selección y eliminación de residuos y basura del hogar Aprecio por la higiene y limpieza del hogar TEMA 8. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE LAVADO, REPASADO Y PLANCHADO DE LA ROPA Lavado de la ropa Productos para el lavado de la ropa Secado de la ropa Planchado de la ropa Tratamiento de la ropa según su tejido Colocación y limpieza de armarios Mantenimiento de lavadoras y secadoras Precaución en el manejo de ropas y enseres domésticos TEMA 9. REVISIÓN Y MANTENIMIENTO BÁSICO DEL DOMICILIO Colocación y orden de artículos y enseres domésticos Revisión de conducciones de agua y gas Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos Cierre de puertas y ventanas Mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas Fomento de la participación y autonomía del usuario Uso de sistemas de alarma y telealarma Uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil TEMA 10. RIESGOS DOMÉSTICOS Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas Riesgos de los electrodomésticos Riesgos de las instalaciones de gas Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar TEMA 11. TELEASISTENCIA Funcionamiento Utilidades y servicios que presta Otras ayudas técnicas Sistemas de alarma y detección