• Identificar y comprender los requerimientos para la manipulación de alimentos y/o productos dentro de la cadena de suministro alimentaria, con la finalidad de que efectúen un adecuado control de éstos para minimizar los riesgos a la salud asociados a las enfermedades transmitidas por estos. • Demostrar el cumplimiento de requisitos legales y reglamentarios aplicables para la inocuidad alimentaria • Cumplir con los requerimientos de inocuidad de los clientes demostrando su conformidad • Comunicar y controlar de manera efectiva los problemas de inocuidad de la cadena de suministro alimentario a los proveedores, clientes u otras partes interesadas • Prevenir riesgos sanitarios que se pudieran presentar dentro de su organización y la cadena de suministro alimentaria