¿Qué quieres aprender?

Cámaras y productos: características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas

Cámaras y productos: características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas

AENFIS FORMACION

Curso online


Precio a consultar

Determinar el sistema y proceso a emplear, los grupos funcionales y los elementos principales que conformarán la instalación Analizar el producto a enfriar, conservar o congelar, teniendo en cuenta sus peculiaridades.

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Temario completo de este curso


1. La conservación de alimentos perecederos y congelados

2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales

3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados

4. Túneles de congelación.

5. Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación

6. Maquinaria para procesos específicos

Ver más