El Curso de Dietética y Nutrición proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para que sean capaces de elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población bajo la supervisión correspondiente.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
¿Cuáles son las funciones de los nutrientes esenciales? ¿Cómo se lleva a cabo el proceso digestivo? ¿Cómo se puede evaluar el estado nutricional de una persona? ¿Qué tipos de dietas existen?
A quién va dirigido
El Curso de Dietética y Nutrición está dirigido a todas aquellas personas que quieran: Desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas, como elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas. Desarrollar la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería. Adaptar la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas. Dedicarse al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.
Temario completo de este curso
1. Grupos de alimentos.
2. Diferencia entre alimentación y nutrición.
3. Relación entre grupos de alimentos, nutrientes que los componen y necesidades energéticas, funcionales y estructurales del organismo humano.
4. Caracterización de los grupos de alimentos.
5. Aplicación de los principios dietéticos al elaborar ofertas gastronómicas dirigidas a distintos colectivas. Peculiaridades de la alimentación colectiva.