Este módulo desarrolla los conocimientos necesarios sobre las técnicas fundamentales para la correcta organización de un evento, tomando como punto de partida las reglas básicas del protocolo: el concepto de anfitrión, los tipos de presidencias y sus sistemas de ordenación y la ordenación y gestión de invitados.

Unidad 1. Contexto del evento y sistemas básicos de ordenación

Tema 1.- Contexto del evento: conceptos básicos comunicativos

Tema 2.- Sistemas básicos de ordenación protocolaria

Unidad 2.- Los protagonistas de los actos y su tratamiento

Tema 1.- El anfitrión

Tema 2.- Tipos de invitados y su tratamiento

Tema 3.- La ubicación de los invitados

Tema 4.- El tratamiento de los acompañantes

Unidad 3. La composición de las presidencias en los actos

Tema 1.- Tipos de presidencias

Tema 2.- Elementos físicos de las presidencias

Tema 3.- Ordenación de las presidencias

Unidad 4. El uso de símbolos

Tema 1.- La ordenación y uso de las banderas

Tema 2.- Himnos y su protocolo

Tema 3.- La identidad corporativa en los actos

Unidad 5. Las invitaciones

Tema 1.- Los tipos de invitaciones

Tema 2.- Elaboración de la invitación

Tema 3.- Las notas de interés, de protocolo y STD

Este módulo desarrolla los contenidos académicos necesarios para el diseño, gestión, protección e implementación de la denominada “marca personal” a través de un planteamiento de los aspectos clave de las relaciones sociales y el “saber estar” adaptado a la nueva realidad social actual.

Asimismo, profundizamos en los aspectos técnicos necesarios para la correcta planificación, gestión e implementación de banquetes teniendo en cuenta los diferentes tipos de organización protocolaria de comedores, ordenación de mesas y comensales, así como los elementos técnicos necesarios para la correcta elaboración del menú y la correcta elección de los elementos de la mesa.

BLOQUE 1: Protocolo en las relaciones sociales

Unidad 1. Las relaciones sociales, educación y saber estar

Tema 1.- Relaciones sociales y comunicación

Tema 2.- Usos y costumbres

Unidad 2.- La imagen

Tema 1.- La etiqueta

Unidad 3.- La marca personal

Tema 1.- Imagen y marca personal

BLOQUE 2: Protocolo en la restauración

Unidad 1.- Tipos de mesas y comedores

Tema 1.- Tipos de mesas

Tema 2. Tipos de comedores

Tema 3.- Ordenación de mesas y de comensales

Unidad 2.- Tipos de comidas, tipos de servicio y organización de banquetes

Tema 1.– El menú y el orden de servicio

Tema 2.- Tipos de comidas y de servicio

Unidad 3.- La organización de banquetes y el servicio de catering

Tema 1.- La elección del lugar y la puesta en escena

Tema 2.- Brindis y discursos

Tema 3.- El servicio de catering

El programa académico de la presente materia presenta las necesidades particulares y específicas, tanto del punto de vista técnico como protocolario, para la organización del evento social por excelencia: una boda.

Teniendo en cuenta los diferentes tipos de bodas, la interculturalidad, la igualdad y el respeto a la identidad, la materia adapta las técnicas protocolarias fundamentales para la organización y planificación de eventos a las necesidades específicas en cuanto a la producción, procesos de trabajo, concepto creativo e implementación de una boda.

Unidad 1. Figura del Wedding Planner

Tema 1.- Perfil del organizador de bodas y responsabilidades

Tema 2.- Documentación interna

Tema 3.- Servicios y honorarios

Unidad 2.- Preparación de los servicios

Tema 1.- Relación con los proveedores

Tema 2.- Relación con los clientes

Tema 3.- Organización y coordinación de la boda

Tema 4.- Diseño y decoración de la boda

Tema 5.- Introducción a las bodas de destino

Unidad 3.- Protocolo en las bodas

Tema 1.- Ceremonia y celebración

Tema 2.- Etiqueta

Tema 3.- Invitaciones

Unidad 4.- Imagen corporativa de un wedding planner

Tema 1.– Redes sociales aplicadas a un wedding planner

Tema 2.- Marca personal

Tema 3.- Editorial o shooting

Tema 4.- Portafolio

Unidad 5.- Bioseguridad en los eventos sociales

Tema 1.– Medidas generales

Tema 2.- Elementos y medidas de prevención para el evento