1.Introducción a la Agroecología

• El sistema agroalimentario actual, concepto, evolución histórica de los sistemas agroalimentarios, la globalización agroalimentaria, impactos agricultura industrial.
• Estilos de agricultura ecológica.
• Estudios comparativos entre agricultura convencional y ecológica.
• Normativa básica sobre agricultura ecológica.
• Iniciativas de redes y huertos agroecológicos (zonas urbanas, peri-urbanas y rurales)

2. La importancia del suelo y la fertilización

• Procesos básicos en un agroecosistema, el suelo en la agricultura ecológica, componentes, fertilidad, necesidades nutritivas de las plantas.
• Test de análisis sencillos para tu suelo.
• Fertilización en agricultura ecológica.
• Tipos de fertilización: Abonos orgánicos, abonos minerales.
• Elaboración de compost: procesos de compostaje, herramientas, tipos y usos de compost.
• Elaboración de lombricompost: lombrices, propiedades, usos, procesos, evolución, alimentación, tipos de lombricomposteras.

3. Biodiversidad y Manejo de plagas y enfermedades

Unidad 1

• Biodiversidad genética, variedades tradicionales, variedades mejoradas.
• Biodiversidad espacial policultivos y setos.
• Biodiversidad temporal, rotaciones.

Unidad 2

• Manejo de plagas y enfermedades, factores que intervienen en el control de plagas: la biodiversidad (setos, asociaciones y abonos verdes)
• Prevención y control de plagas y enfermedades: tratamientos, control biológico y medios físicos.
• Preparados de plantas para prevención de plagas y enfermedades: purín, maceración, decocción, infusiones

4. Diseño y Planificación de nuestra producción

Unidad 1

• Principios básicos de diseño y planificación de nuestro huerto: luz y calor, familias botánicas, características, necesidades, propiedades, orientación, aire-viento, agua-riego, clasificación por necesidades nutricionales, herramientas, materiales, espacio, calendario de cultivos, tiempo de ocupación de cultivos, plantas compañera del huerto

Unidad 2

• Métodos y diseños del huerto, balcones y terrazas, huerto en un patio, huerto urbano, huerto en tu pueblo, pasos para la elaboración de bancales elevados y de Paredes en crestall.
• Material vegetal, siembra directa, semilleros protegidos, tipos, material, recipientes, sustratos, siembras, repicados, temperatura, agua, redes de semillas.
• Riego: Planificación, materiales, modelos de sistemas de riegos.

5. Labores y mantenimiento de nuestro huerto

Unidad 1

• Labores de mantenimiento del huerto.
• Labores en nuestro huerto según las estaciones.

Unidad 2

• Obtención y conservación de semillas, plantas anuales, bianulaes y perennes, calidad de la semilla, selección, limpieza, conservación semillas, test de germinación.

Unidad 3

• Siembra, labores, prevención y control plagas y enfermedades: Familia de Fabáceas, Compuestas, Rosáceas, Liliáceas, Gramíneas, Umbelíferas, Crucíferas , Solanáceas, Cucurbitáceas y Quenopodiáceas.