M1. COCTELERÍA.
UD1. Introducción.
UD2. Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.
UD3. Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
UD4. Normas para la preparación de cócteles.
UD5. La presentación de la bebida y decoración.
UD6. Las combinaciones.
UD7. Preparación y confección de los siguientes cócteles.
M2. PROTOCOLO EN HOSTELERÍA.
UD1. Introducción al Protocolo.
UD2. El protocolo en la organización de eventos.
UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.
M3. SEGURIDAD E HIGIENE.
UD1. La prevención de riesgos laborales.
UD2. Salud, Seguridad, e Higiene en el trabajo.