MF1054_2: Servicios especiales en restauración
Academia Millenium sllCurso subvencionado presencial
Palma Del Rio (Córdoba)
Gratis
Duración : 20 Días
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Gratis
El objetivo principal es desarrollar las competencias necesarias para gestionar y ejecutar servicios especiales en restauración, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y satisfacción del cliente. Esto incluye la capacidad de diseñar decoraciones atractivas y funcionales para eventos gastronómicos.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.
A quién va dirigido
Prioritariamente a personas desempleadas (30 % de plazas personas trabajadoras siempre que las plazas no sean cubiertas con personas desempleadas. Su centro de trabajo debe radicar en Andalucía).
Requisitos
Nivel 2: Cumplir alguno de los requisitos de titulación: Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente a efectos de acceso. Certificado Profesional de nivel 2. Certificado de competencia incluido en la oferta a realizar. Certificado Profesional de nivel 1 de la misma familia profesional. Curso de formación específico preparatorio para el acceso a ciclos de grado medio. Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio. Título de Técnico Básico. Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años. Tener acreditadas las competencias clave necesarias (anexo IV del Real Decreto 34/2008, de 18 de enero).
Temario completo de este curso
El curso abarca varias áreas clave:
- Instalaciones y Equipos Básicos: Se estudian los materiales y equipos utilizados en el montaje de servicios especiales. Esto incluye la planificación de espacios y el manejo adecuado de equipos para evitar daños por mal uso.
- Servicios Especiales en Restauración: Se profundiza en la organización de banquetes y catering, el montaje de mesas, y la comercialización de estos servicios. También se aborda la coordinación interdepartamental necesaria para el éxito de estos eventos.
- Otros Eventos en Restauración: Incluye la gestión de bufés, considerando aspectos como el espacio, el número de clientes y la distribución de alimentos. Se enseñan normas para la manipulación y exposición de alimentos.
- Decoración y Montaje de Expositores: Los participantes aprenden a diseñar decoraciones para eventos especiales, utilizando teorías del color y elementos decorativos como plantas, flores y luces para crear ambientes temáticos atractivos