DISEÑO DE MENUS INFANTILES/ MOD03113 IMPLANTACION SOSTENIBLE Y CIRCULAR
Grupo Colon-IECMCurso subvencionado online
Gratis
Duración : 10 Días
Aprenderás a crear y diseñar menús para niños promoviendo hábitos saludables a través de una dieta adecuada.
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Objetivos
Los objetivos del curso son aprender elementos de alimentación y nutrición dirigido a la creación de menús infantiles teniendo en cuenta al target, si poseen algún tipo de intolerancia o si se encuentran en una situación especial.
A quién va dirigido
Desempleados, trabajadores y autónomos.
Requisitos
Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.
Temario completo de este curso
En este apartado encontrarás el temario del curso:
MÓDULO 1: DISEÑO DE MENÚS INFANTILES
1. Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil.
1.1. Bases de la alimentación y nutrición.
1.2. Alimentos y grado de cocción.
1.3. Peculiaridades de la lactancia.
1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
2. Confección de menús infantiles.
2.1. Diseño de menús.
2.2. Materias primas y recetas.
2.3. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos.
2.4. Menús especiales.
2.5. Alimentos y menús para celíacos.
2.6. Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa.
2.7. Alimentos y menús para dieta astringente.
2.8. Alimentos y menús para dieta hipocalórica.
2.9. Alimentos y menús para diabéticos.
592 € 148 €
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