Curso subvencionado online
Adquirirás las nociones pertinentes según el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información dada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que puedan causar alergias y/o intolerancias alimentarias ofrecidos sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.
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Objetivos
Los objetivos del curso son conocer en profundidad tanto la normativa como los alimentos que puedan contener alérgenos para poder dar la información correcta al consumidor.
A quién va dirigido
Desempleados, trabajadores y personas afectadas por ERTE.
Requisitos
Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.
Temario completo de este curso
En este apartado podrás encontrar el temario del curso:
1 Conocimiento de alergenos en establecimientos de hostelería y restauración.- Explicación del Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada alconsumidor.- Identificación de la información facilitada al consumidor en losestablecimientos de Hostelería y Restauración.- Realización de etiquetado de materias primas sobre sustancias o productosque causan alergias o intolerancias.- Elaboración de una tabla identificativa de platos con alérgenos.