MÓDULO 1. RIESGOS PROFESIONALES EN HOSTELERÍA, LEY DE PREVENCIÓN Y SEGURIDAD EN EL LUGAR DE TRABAJO.
• Adquisición de conocimientos de los riesgos profesionales en hostelería.
• Comprensión y análisis de los conceptos generales de prevención.
• Identificación de factores de seguridad en el lugar de trabajo.
• Identificación de los riesgos profesionales generales en hostelería.
• Conocimiento de los conceptos generales de prevención contemplados en la Ley de prevención de riesgos laborales.
• Comprensión de la importancia de la seguridad en su lugar de trabajo.
• Aplicación los conocimientos adquiridos sobre prevención de riesgos laborales en hostelería.
• Aplicación correcta de las técnicas seguridad en su lugar de trabajo.
• Manipulación correcta de cargas previniendo accidentes laborales y/o enfermedades laborales.
• Prevención de los riesgos eléctricos.
• Utilización adecuada de la maquinaria y herramientas de su puesto de trabajo evitando accidentes.
• Actuación de acuerdo a la normativa de prevención de incendios.

MÓDULO 2. RIESGOS ESPECIFICOS DEL SECTOR Y MEDIDAS PREVENTIVAS APLICADAS AL SECTOR
• Relación y reconocimiento de riesgos específicos del sector.
• Aplicación de medidas de prevención aplicadas al sector de hostelería.
• Adquisición de conocimientos de los riesgos específicos del sector.
• Identificación y aplicación de las medidas preventivas para evitar los riesgos específicos del sector.
• Identificación y aplicación de las medidas preventivas en el sector de hostelería.
• Aplicación diaria en el puesto de trabajo las técnicas y medidas de prevención evitando caídas, golpes, posturas y movimientos corporales inadecuados, lesiones de cualquier índole, quemaduras y congelaciones.
• Empleo de medidas preventivas adecuadas para evitar lesiones acústicas, contaminaciones químicas y biológicas y riesgos eléctricos.
• Gestión de situaciones de estrés y posibles enfermedades laborales derivadas de sobrecargas de trabajo.
• Identificación y toma de decisiones adecuadas ante la presentación de riesgos en el lugar de aplicando el protocolo de emergencia establecido.