Curs Enologia - 100% subvencionat
Centre DhammaCurso subvencionado para trabajadores presencial
Lleida
Gratis
Duración : 12 Días
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840 € 420 €
CONTENIDOS
1. La uva como materia prima.
Variedades básicas de España.
Variedades básicas del resto del mundo
2. Diferentes tipos de vino y etiquetado.
Conocimiento del vino y los Suda maridajes.
Un vino para cada plato.
Elaboración de vinos jóvenes.
Elaboración de vinos blancos.
Elaboración de vinos rosados.
Elaboración de vinos tintos.
Maceración carbónica, jóvenes, jóvenes con madera.
Crianzas y reservas.
Elaboración de vinos especiales.
Denominación de origen.
Denominación de origen de España.
Grandes zonas vinícolas del resto del mundo.
3. Composición del vino.
Composición del vino.
Calidades gustativas.
4. El cultivo de la viña, anatomía y ciclo de vida.
5. Influencias del suelo y del clima en la viña y super Frutería.
6. Las diferentes crianzas y sus particularidades.
7. La compra del vino.
La compra del vino.
Su conservación.
Su Servicio.
8. Cata de vino.
Etapas de la cata.
La cata del vino.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Conocer los principales conceptos relacionados con la enología y la producción del vino. Objetivos específicos: Capacitar a los participantes para escoger con criterio los vinos. Iniciarse en la cultura del vino, sistemas de elaboración, variedades, zonas con Denominación de Origen.
A quién va dirigido
A todo publico en general.
Requisitos
Ninguno.
Temario completo de este curso
CONTENIDOS
1. La uva como materia prima.
- Variedades básicas de España.
- Variedades básicas del resto del mundo
2. Diferentes tipos de vino y etiquetado.
- Conocimiento del vino y los Suda maridajes.
- Un vino para cada plato.
- Elaboración de vinos jóvenes.
- Elaboración de vinos blancos.
- Elaboración de vinos rosados.
- Elaboración de vinos tintos.
- Maceración carbónica, jóvenes, jóvenes con madera.
- Crianzas y reservas.
- Elaboración de vinos especiales.
- Denominación de origen.
- Denominación de origen de España.
- Grandes zonas vinícolas del resto del mundo.
3. Composición del vino.
- Composición del vino.
- Calidades gustativas.
4. El cultivo de la viña, anatomía y ciclo de vida.
5. Influencias del suelo y del clima en la viña y super Frutería.
6. Las diferentes crianzas y sus particularidades.
7. La compra del vino.
- La compra del vino.
- Su conservación.
- Su Servicio.
8. Cata de vino.
- Etapas de la cata.
- La cata del vino.