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I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

EUROFORMAC

Curso subvencionado para trabajadores presencial

Madrid


Gratis

Duración : 20 Días

Curso presencial subvencionado en su totalidad para trabajadores y autonomos que coticen en la Comunidad Valenciana.




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Sedes

Localización

Fecha inicio

Madrid

Objetivos

Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente

A quién va dirigido

Trabajadores del sector agroalimentario dentro de los limites de la Comunidad Valenciana

Requisitos

SER TRABAJADOR POR CUENTA AJENA O TRABAJADOR AUTÓNOMO EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

Temario completo de este curso

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS. 1.1. Procesos de elaboración. 1.2. Valores nutricionales. 1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria. 2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO. 2.2. Formatos. 2.3. Envases. 3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA. 3.1. Equipos de procesado. 3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado 3.3. Equipos de envasado. 4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA. 4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica 4.2. Los alimentos funcionales. 4.3. Los alimentos transgénicos. 5. CONDICIONANTES NORMATIVOS. 5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios. 5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales. 5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.
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