INAF014PO CATA DE PAN
SCF SolucionesCurso subvencionado para trabajadores presencial
Malagón (Ciudad Real)
Gratis
Duración : 1 Mes
Curso oficial y gratuito impartido en modalidad presencial y dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados. Si estás interesado en este sector profesional, ¡este es tu curso! INAF014PO Cata de Pan, ¡solicita ya tu plaza!
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Realizar un análisis sensorial del pan identificando sus propiedades, discriminando los distintos descriptores y realizando las mediciones de forma adecuada.
A quién va dirigido
Curso oficial y gratuito dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados con centro de trabajo en Castilla-La Mancha (plazas limitadas para trabajadores desempleados).
Temario completo de este curso
1. ANÁLISIS SENSORIAL: DISCIPLINA CIENTÍFICA PARA VALORAR LAS PROPIEDADES DE UN ALIMENTO.
1.1. Introducción al análisis sensorial del pan
2. PROPIEDADES SENSORIALES.
2.1. Los atributos sensoriales
2.2. Factores que afectan a los veredictos
3. DESCRIPTORES DE LOS PRODUCTOS BASE HARINA.
4. MEDICIÓN.
4.1. Medida de respuestas
4.2. Tipos de análisis sensorial
4.3. Desarrollo del análisis sensorial
5. ANÁLISIS SENSORIAL: CASO PRÁCTICO.
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis