Manipulador de Alimentos
CEINPROCurso subvencionado para trabajadores presencial
Donostia - San Sebastian (Guipúzcoa)
Gratis
Duración : 8 Días
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El portal Lectiva.com te ofrece el curso de Manipulador de alimentos, impartido por CEINPRO, con una modalidad de estudio presencial.
Este curso, te permite conocer en tan solo ocho días, los criterios generales de limpieza y desinfección, la salud pública y salud laboral, la seguridad e higiene laboral, la, aplicación de normas y protocolos de seguridad, el sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos, los planes generales de higiene en las empresas alimentarias, de acuerdo al Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero.
No dudes en ser partícipe de este completo curso. Solo debes hacer clic en el botón de pedir información y rellena el formulario con tus datos.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita a las personas que manipulan alimentos afrontar el día a día de su trabajo con las máximas garantías higiénicas, de acuerdo al Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero.
A quién va dirigido
Curso dirigido prioritariamente a trabajadores ocupados de la CAPV.
Temario completo de este curso
* Calidad alimentaria:
- Definición de alimentos.
- Clasificación de los alimentos.
- Criterios de calidad de los alimentos.
* Alteraciones de los alimentos:
* Manipulación higiénica de los alimentos:
- Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos.
- El papel del manipulador de alimentos.
- Manipulación de los alimentos específicos del curso.
* Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
* Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
* Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
* Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
* Conservación de los alimentos:
* Características de los alimentos y productos alimenticios.
* Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas.
* Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.or de alimentos.
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