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Materiales en contacto con los alimentos, legislación y su interpretación

Materiales en contacto con los alimentos, legislación y su interpretación

Aspasia

Curso subvencionado para trabajadores presencial

Vitoria-gasteiz (Álava)


Gratis

Manipular adecuadamente los alimentos es una cuestión clave. De ello depende la salud de los consumidores y clientes de los establecimientos en los que se adquieren o consumen. Por lo tanto, conocer la legislación y las medidas de control sanitarias que envuelven este mundo es indispensable para todo trabajador del sector de la alimentación. ¡No dejes pasar esta oportunidad! Ponte al día sobre la normativa de materiales en contacto con alimentos con esta formación gratuita.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Vitoria-gasteiz

A quién va dirigido

Empleados, autónomos o ERTE

Temario completo de este curso

1.Legislación común a todos los materiales
1.1 Reglamento (CE) 1935/2004: Reglamento marco.
1.2 Reglamento (CE) 2023/2006: BPF.
2. Legislación de plásticos en contacto con alimentos
2.1. Marco legislativo.
2.2. Reglamento 10/2011 y posteriores modificaciones.
2.3. Reglamento 284/2011 (Poliamida y melamina).
3. Medidas de control
3.1 Análisis de migración global y específica.
3.2 Análisis sensorial.
4. Puntos clave de la declaración de conformidad
5. Plástico reciclado en contacto con alimentos
6. Legislación sobre otros materiales
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