Curso subvencionado para trabajadores presencial
Tarragona
Curso orientado a profesionales que desean aprender cómo conservar, preparar y servir vinos y bebidas correctamente según prácticas y técnicas estandarizadas.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
El objetivo principal es capacitar a los participantes en el proceso de degustación profesional de vinos y bebidas, desde la evaluación visual, olfativa y gustativa hasta el uso de un vocabulario técnico adecuado, el manejo de herramientas como las copas o la temperatura de servicio, y la gestión del maridaje y del inventario del celler.
A quién va dirigido
La formación se dirige prioritariamente a personas trabajadoras o autónomas.
Requisitos
No hay requisitos.
Temario completo de este curso
El curso aborda los fundamentos del método de cata profesional: incluye la evaluación visual, sensorial y gustativa del vino, con un enfoque en el equilibrio entre aromas y sabores, el vocabulario del catador y las etapas del proceso de evaluación. Se profundiza en los elementos esenciales del servicio, como tipos de copa, temperatura y condiciones de ambiente, y en la clasificación del vino por componentes.