En este curso estudiarás los términos teóricos y prácticos asociados a las actividades comerciales pesqueras, haciendo una especial referencia a la conservación y organización de los productos empleados en la pesca.
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Objetivos
Identificar los términos asociados a las actividades comerciales pesqueras con especial referencia a la conservación y organización de los productos de la pesca.
Temario completo de este curso
1. ACTIVIDADES COMERCIALES EN LA PESCA.
1.1. Lonja.
1.2. Subasta.
1.3. Autoliquidación.
1.4. Tipos de pesca.
1.5. Actividades comerciales: mayorista y minorista.
2. REQUISITOS DE CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
2.1. Condición de conservación de los productos de la pesca.
2.2. Mantenimiento de la cadena del frío.
2.2.1. Barco.
2.2.2. Lonja / Mercados.
2.2.3. Mayorista, Sala de procesado de piscifactorías y Plataforma de distribución.
2.2.4. Transporte.
2.3. Procesos de manipulación.