La sostenibilidad es ya una prioridad en el sector de la restauración. Con este Curso de Introducción a la Sostenibilidad en Restauración aprenderás a aplicar buenas prácticas ambientales en bares, cafeterías, restaurantes o catering.

El temario aborda desde el ahorro de agua y energía en la cocina hasta la reducción del desperdicio alimentario, la correcta gestión de residuos y la economía circular aplicada a hostelería.

Además, incluye un bloque específico sobre herramientas de gestión sostenible en restauración y la importancia de comunicar los avances mediante estándares internacionales como el GRI. Una formación online flexible, con tutores especialistas y opción de bonificación para personas trabajadoras en activo.