Curso online gratuito I+D+I en la industria alimentaria (INAD021PO)
Grupo MétodoCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 2 Semanas
En este curso online de I+D+I en la industria alimentaria hablaremos sobre las tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos alimentarios, los avances tecnológicos en la cadena de fabricación alimentaria o los condicionantes normativos, entre otros temas.
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Objetivos
Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.
A quién va dirigido
Profesionales por cuenta ajena y por cuenta propia del sector agroalimentario en la Comunidad Valenciana.
Requisitos
Esta formación de I+D+I en la industria alimentaria está subvencionada para profesionales por cuenta ajena y por cuenta propia del sector agroalimentario en la Comunidad Valenciana.
Temario completo de este curso
Programa
1. Tendencias actuales en el desarrollo de nuevos productos alimentarios
- Procesos de elaboración
- Valores nutricionales
- Controles de laboratorio y seguridad alimentaria
2. Presentaciones de producto
- Formatos
- Envases
3. Avances tecnológicos en la cadena de fabricación alimentaria
- Equipos de procesado
- Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
- Equipos de envasado
4. Aplicaciones de la biotecnología alimentaria
- Desarrollo de nuevos aditivos
- Ingredientes y aditivos alimentarios
- Funcionalidad tecnológica
- Los alimentos funcionales
- Los alimentos transgénicos
5. Condicionantes normativos
- Regulación en el empleo de aditivos alimentarios
- Regulación sobre materiales en contacto con los materiales
- Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria
Gratis
Precio a consultar
Gratis
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