Parte 1. Control de calidad y buenas prácticas en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio.

Unidad didáctica 2. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio.

Unidad didáctica 3. Aplicación de las técnicas estadísticas y documentales para el análisis, control y calidad de productos en el laboratorio.

Unidad didáctica 4. Organización del trabajo en función de los medios y recursos disponibles, siguiendo criterios de calidad, rentabilidad económica y seguridad.

Parte 2. Programas informáticos para tratamiento de datos y gestión en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Aplicaciones informáticas en el laboratorio.

Unidad didáctica 2. Empleo de los programas de gestión del laboratorio.

Unidad didáctica 3. Organización informática del laboratorio.

Parte 3. Aplicación de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Planificación de la acción preventiva.

Unidad didáctica 2. Realización de la acción preventiva.

Unidad didáctica 3. Chequeo y verificación de la acción preventiva.

Unidad didáctica 4. Evaluación y propuestas de mejora de la acción preventiva.

Unidad didáctica 5. Prevención de riesgos ambientales en el laboratorio.

Parte 4. Muestreo para ensayos y análisis

Unidad didáctica 1. Cálculo de concentraciones y preparación de mezclas.

Unidad didáctica 2. Calibración y control de los instrumentos utilizados en el muestreo.

Unidad didáctica 3. Obtención de muestras representativas aplicando las técnicas básicas de muestreo.

Unidad didáctica 4. Registro y control de datos de acuerdo a normas de calidad.

Parte 5. Preparación de reactivos y muestras para análisis químico

Unidad didáctica 1. Conceptos básicos químicos.

Unidad didáctica 2. Preparación de disoluciones y diluciones.

Unidad didáctica 3. Clasificación de reactivos químicos.

Unidad didáctica 4. Cálculos de incertidumbres aplicados a la preparación de reactivos y equipos.

Unidad didáctica 5. Mantenimiento, preparación y uso de equipos y aparatos comunes en un laboratorio químico.

Unidad didáctica 6. Eliminación de residuos generados en el laboratorio.

Parte 6. Análisis químico cualitativo y cuantitativo

Unidad didáctica 1. Pruebas cualitativas inorgánicas y orgánicas.

Unidad didáctica 2. Aplicación de los métodos volumétricos de análisis.

Unidad didáctica 3. Empleo de los métodos gravimétricos de análisis.

Unidad didáctica 4. Elaboración de informes.

Parte 7. Métodos eléctricos y ópticos de análisis químico

Unidad didáctica 1. Electrodos y potenciometría.

Unidad didáctica 2. Análisis electrogravimétrico y coulombimétrico.

Unidad didáctica 3. Voltametría.

Unidad didáctica 4. Métodos conductométrico.

Unidad didáctica 5. Métodos espectroscópicos de análisis.

Unidad didáctica 6. Aspectos instrumentales en espectroscopia.

Unidad didáctica 7. Espectroscopia de absorción molecular.

Unidad didáctica 8. Espectroscopia de fluorescencia molecular.

Unidad didáctica 9. Espectroscopia atómica basada en radiación ultravioleta visible.

Unidad didáctica 10. Refractometría.

Parte 8. Métodos instrumentales de separación

Unidad didáctica 1. Aplicaciones de los métodos de separación.

Unidad didáctica 2. Cromatografía en columna.

Unidad didáctica 3. Cromatografía en papel.

Unidad didáctica 4. Cromatografía en capa fina.

Unidad didáctica 5. Cromatografía de líquidos.

Unidad didáctica 6. Cromatografía de gases.

Parte 9. Técnicas bioquímicas de análisis

Unidad didáctica 1. Determinación del contenido en agua en los alimentos.

Unidad didáctica 2. Análisis de proteínas.

Unidad didáctica 3. Análisis de enzimas en los alimentos.

Unidad didáctica 4. Análisis de lípidos.

Unidad didáctica 5. Análisis de carbohidratos en los alimentos.

Unidad didáctica 6. Otros componentes en los alimentos.

Parte 10. Calidad y medio ambiente en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Introducción al medio ambiente

Unidad didáctica 2. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio

Unidad didáctica 3. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio

Unidad didáctica 4. La higiene en el laboratorio

Unidad didáctica 5. Prevención de riesgos ambientales en el laboratorio

Unidad didáctica 6. Sistema de gestión en el laboratorio

Unidad didáctica 7. Sistemas para el control de riesgos en el laboratorio

Unidad didáctica 8. Normas y normalización

Unidad didáctica 9. Normativa relacionada con la certificación de calidad y medioambiente

Unidad didáctica 10. Fases a seguir en el proceso de acreditación