PARTE 1. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE TURISMO UNIDAD DIDÁCTICA 1. NATURALEZA DE LA EMPRESA TURÍSTICA Conceptualización de la empresa turística Estructura interna de la empresa El empresario turístico Contexto de la empresa turística Tipos de empresas turísticas UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL CONCEPTO DE ESTRATEGIA EN LA EMPRESA TURÍSTICA Concepto de estrategia Actitud estratégica Pensamiento estratégico La empresa como conjunto de recursos y capacidades Implicaciones estratégicas de la teoría de los recursos y capacidades UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISEÑO DE DIRECTIVAS ESTRATÉGICAS Introducción al diseño de directivas estratégicas Diagnóstico del entorno: análisis externo Recursos estratégicos: diagnóstico interno Puesta en marcha de estrategias Evaluación Análisis de la viabilidad UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Definición del plan de empresa Niveles de planificación Objetivos del plan de empresa Características de un plan de empresa Tipos de planes de empresa: clasificación Etapas en la planificación Elementos del plan de empresa UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Descripción del negocio Organización y recursos humanos Organización y departamentos Estudio de mercado Plan de marketing Plan de producción Plan financiero UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELEMENTOS DEL MERCADO TURÍSTICO ¿Qué es el producto turístico? Oferta y demanda turística en España Proceso de distribución del producto turístico Sistemas de distribución Contexto de la empresa turística Fuentes de regulación jurídica de la empresa turística UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACERCAMIENTO A LA DEMANDA TURÍSTICA Marco conceptual de la demanda turística Naturaleza de la demanda turística Estudio de mercado: la demanda viajera Criterios de segmentación UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANÁLISIS DEL MERCADO TURÍSTICO El mercado turístico Investigación de mercado Políticas de mercado El producto turístico El consumidor turístico Análisis de motivaciones UNIDAD DIDÁCTICA 9. MARKETING Y VENTA DEL PRODUCTO TURÍSTICO Marketing del producto turístico Comercialización del producto turístico en las Agencias de Viajes Distribución del producto Imagen y publicidad Publicidad y marketing directo UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANIFICACIÓN DE PLANTILLAS Introducción a la planificación de plantillas Concepto de planificación de los Recursos Humanos Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas Objetivos de la planificación de Recursos Humanos Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos Modelos de planificación de los Recursos Humanos El caso especial de las Pymes UNIDAD DIDÁCTICA 11. MARCO NORMATIVO DE LA EMPRESA TURÍSTICA Fuentes de regulación jurídica de la empresa turística Marco normativo del ámbito turístico Normativa específica de las Agencias de Viajes PARTE 2. GESTIÓN DEL PATRIMONIO ARTÍSTICO Y ARQUITECTÓNICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN CULTURAL. LEGISLACIÓN RELACIONADA La Gestión del Patrimonio Cultural Conceptos Básicos Conservación del patrimonio y desarrollo sostenible La Gestión del Patrimonio y los distintos enfoques de la Conservación Los Distintos Tipos de Patrimonio Legislación Vigente UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS BIENES CULTURALES, DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS Y CATALOGACIÓN El Bien Cultural, Definición, Características y Catalogación Tipología de los Bienes Culturales La Valoración y Evaluación de los Bienes Culturales Inventario y Catalogación de Bienes Culturales Registro y Documentación de Bienes Culturales Estándares Internacionales Patrimonio Etnológico Patrimonio Bibliográfico y Documental UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANISMOS PÚBLICOS DE LA DEFENSA DEL PATRIMONIO CULTURAL Introducción a los Organismos públicos de defensa del patrimonio cultural Organismos Públicos Internacionales de Defensa del Patrimonio Cultural Organismos Públicos Nacionales de Defensa del Patrimonio Cultural UNIDAD DIDÁCTICA 4. PATRIMONIO, CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN Concepto de Conservación Cultural Concepto de Restauración Artística Antecedentes Históricos de la Conservación y la Restauración (De los Orígenes al sXX) La Conservación y Restauración del sXX a la Actualidad UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN. ASPECTOS TÉCNICOS Materiales de Soporte Los Agentes Agresores Conservación de la Piedra Conservación de la Madera Conservación de la Tela (Pintura) UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN DEL PATRIMONIO ARTÍSTICO. PINTURA Y ESCULTURA Criterios Generales de Restauración y Conservación del Patrimonio Artístico Criterios Generales según la Carta del Restauro La Normativa Española y los Criterios de Intervención UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN DEL PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO Perspectivas de Conservación del Conjunto Arquitectónico Uso Original y Uso Alterado del Conjunto Arquitectónico El Contexto y el Entorno del Conjunto Arquitectónico Los Estudios Interdisciplinares Criterios y metodologías en conservación y restauración Técnicas y Materiales UNIDAD DIDÁCTICA 8. DISEÑO Y GESTIÓN DE PROYECTOS CULTURALES Las diferentes etapas de un proyecto Los distintos enfoques de un proyecto Los requisitos del diseño de proyectos culturales Diseño del proyecto cultural Formulación del proyecto cultural Dificultades de la gestión cultural UNIDAD DIDÁCTICA 9. ESPACIOS DE CONSERVACIÓN Y EXHIBICIÓN DEL PATRIMONIO ARTÍSTICO La Gestión de Centros de Arte y Exposiciones en Instituciones Museo y Sociedad Funciones de los Museos Didáctica y Comunicación en el Museo Historia del Arte y el Patrimonio Artístico UNIDAD DIDÁCTICA 10. ARTE Y MERCADO La Economía del Arte La Gestión Económica del Arte La Valoración en el Mercado del Arte Los Agentes del Mercado del Arte Patrocinio y Mecenazgo Coleccionismo PARTE 3. INTERVENCIÓN EN EL PATRIMONIO CULTURAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CADENA LÓGICA DE INTERVENCIÓN EN EL PATRIMONIO El concepto de cadena lógica aplicado al patrimonio La investigación - El objeto de la investigación - La finalidad u objetivo de la investigación científica - El proyecto de investigación - Estructura organizativa u operativa - La extracción de muestras para análisis científicos - Elaboración de los resultados: informes y memorias La protección - Las bases jurídicas de la protección del patrimonio - La estructura institucional-administrativa de la protección del patrimonio - Las vías normativas de protección: legislación cultural y legislación urbanística - Los supuestos de pérdida de valor cultural o interés social de un bien declarado - Referencia a los bienes declarados Patrimonio Mundial La conservación y la restauración - Conservación - Restauración - El proceso de conservación y restauración - Incentivos públicos para actuaciones de conservación y restauración La difusión y la didáctica - Fundamentos de la difusión y la didáctica - La difusión del patrimonio - La didáctica del patrimonio UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA GESTIÓN DEL PATRIMONIO Concepto de gestión y su aplicación al ámbito del patrimonio cultural La gestión en la cadena lógica de intervención en el patrimonio: gestión de nivel y gestión integral - La gestión de la investigación - La gestión de la protección - La gestión de la conservación y la restauración - La gestión de la difusión y la didáctica - La gestión integral UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROYECTO DE INTERVENCIÓN COMO INSTRUMENTO DE LA GESTIÓN Naturaleza del proyecto como instrumento de gestión Proyectos. Clasificaciones tipológicas y funcionales - Clasificación tipológica de los proyectos - Clasificación funcional de los proyectos - El concepto de proyecto integral El proceso de elaboración de proyectos de intervención - El concepto de diseño. Creatividad y diseño - La estructura del proyecto - Las etapas de diseño del proyecto Financiación, evaluación y aprobación de proyectos - Financiación - Evaluación y aprobación El proceso de ejecución y su evaluación La comunicación y difusión UNIDAD DIDÁCTICA 4. UN CASO PRÁCTICO Anteproyecto de restauración de la Iglesia de San Roque (Peñafosca) Solicitud de declaración de Bien de Interés Cultural a favor de la Iglesia de San Roque (Peñafosca) Proyecto de difusión y didáctica para el conjunto histórico de Peñafosca. Sector de San Roque (Peñafosca) PARTE 4. CONSERVACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DEL ARTE El Arte La Historia del Arte Artes Mayores - La Arquitectura - La escultura - La pintura Interpretación de una obra de arte Datación y composición de la obra - Valoración de la obra de arte Firma de la obra de arte UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PATRIMONIO CULTURAL Concepto de patrimonio cultural Historia del patrimonio cultural Sostenibilidad del Patrimonio Patrimonio como conocimiento y bien de consumo UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTEXTO DE LA GESTIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL ¿Por qué gestionar el patrimonio? Situar los problemas del patrimonio - Obligaciones de la gestión del patrimonio Enfoque participativo de la gestión Necesidad de la gestión del patrimonio - Gestión de un entorno histórico cambiante Principios de interpretación del patrimonio - Objetivos de la interpretación del patrimonio UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMAS DE GESTIÓN DEL PATRIMONIO El sistema de gestión del patrimonio cultural en general - Diversidad de los sistemas de gestión - Diversas situaciones de gestión - La utilización de los sistemas de gestión - Principales consideraciones acerca de los sistemas de gestión Los tres elementos de un sistema de gestión del patrimonio - Marco jurídico - Marco Institucional - Recursos Los tres procesos de un sistema de gestión del patrimonio - Planificación - Ejecución - Monitoreo Los tres resultados de un sistema de gestión del patrimonio - Resultados - Productos - Mejoras en los sistemas de gestión Los Sistemas de Gestión y el Patrimonio Mundial - Ventajas de la pertenencia al Patrimonio Mundial UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA CONSERVACIÓN Y LA RESTAURACIÓN Profesión del conservador-restaurador - Formación y educación del conservador-restaurador Los bienes culturales y su medio - Conocimiento material del bien cultural - Conocimiento del medio ambiente - Conocimiento de las condiciones de uso y gestión Los factores del medio y su efecto en los bienes culturales - Humedad relativa y temperatura Iluminación, almacenamiento, transporte y embalaje - Embalaje de los objetos para el transporte Seguridad Espacios para el tratamiento y conservación de colecciones en los museos UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE LOS BIENES CULTURALES I La conservación de bienes inmuebles - Tratamientos indirectos - Tratamientos directos Conservación de bienes muebles Conservación in situ - Cerámica - Cerámica vidriada - Piedra - Adobe - Vidrio - Hueso y marfil - Cobre - Monedas - Hierro - Plomo - Pavimentos Procesos aplicados en el laboratorio - Recipientes - Agua - Lavado - Regulación de la temperatura Medidas de seguridad Tipos de materiales tratados - Cerámica - Vidrio - Piedra mueble - Hueso y marfil - Metales - Pinturas murales UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONSERVACIÓN DE LOS BIENES CULTURALES II La conservación y restauración de las antigüedades - Conceptos relacionados con la conservación y la restauración Conservación y restauración del papel - Limpieza - Lavado - Desadificación - Reparaciones - Reintegraciones - Laminación Conservación y restauración de la piedra - Diagnosis del deterioro - Metodología de la evaluación de la intervención - Intervención - Conservación de la piedra Conservación y restauración de los metales UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSERVACIÓN PREVENTIVA Acercamiento a la conservación preventiva Método de trabajo Formación y capacitación del personal de museos en conservación preventiva Conservación preventiva en museos - Normas y recomendaciones generales UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN EXPOSICIONES TEMPORALES Importancia de las exposiciones temporales - La importancia del clima en la planificación de una Exposición Temporal Conservación del objeto Manipulación de obras de arte - Manipulación para embalar - Manipulación en el transporte - Manipulación en el montaje de la Exposición Normas para el control de las condiciones ambientales en exposiciones temporales - En relación a las obras de arte o colecciones - Condiciones ambientales óptimas para la exposición - En relación a las salas de exposición - En relación al traslado de las obras y colecciones UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL MUSEO Concepto de museo, historia y evolución Museografía y Museología Funciones de un museo La función del museo en la Sociedad contemporánea Tipología Investigación - Departamento Técnico de Investigación - Investigación interna del museo - Proyección externa Tipos de organizaciones gestoras y modelos de gestión - Las organizaciones dependientes orgánicamente - Las organizaciones dependientes con autonomía de gestión - Las organizaciones independientes UNIDAD DIDÁCTICA 11. PLAN DE PROTECCIÓN DE COLECCIONES ANTE EMERGENCIAS Medidas protectoras referentes a las colecciones Mecanismos de revisión Medidas protectoras referentes a los recursos humanos Formación y programación de simulacros UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL ARTE COMO OBJETO CIENTÍFICO Relación entre el Arte y la Ciencia - Cambios en el concepto de arte - Cambios en la noción de ciencia - Integrar ciencia y arte - Conclusión El arte como objeto científico - Tejidos y su caracterización - Microscopia óptica aplicada al forro textil de la arqueta de Leire - Cromatografía en capa fina de alta eficacia - Identificación de gemas - La escritura como elemento artístico de interés científico - Cerámica y su caracterización UNIDAD DIDÁCTICA 13. INTERPRETACIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL DEL ENTORNO LOCAL La interpretación del patrimonio natural y cultural - Las identidades culturales y la interculturalidad Principios y objetivos de la interpretación del patrimonio - Definiciones de diferentes autores de “interpretación del patrimonio” - Principios de interpretación del patrimonio - Objetivos de la interpretación del patrimonio Medios interpretativos personales y no personales - Medios personales: visitas guiadas - Medios no-personales: Ediciones, material expositivo, exposiciones… Adaptación de la información a los distintos soportes y vías de distribución de la información - Atención personal, atención telefónica y electrónica - Puntos de auto-información en el centro - Páginas web (estáticas, webs 2.0…) - Ediciones turísticas - Otras posibilidades ofrecidas por las tecnologías de la información Adaptación de la información en función de tipos de grupos o turistas destinatarios - Traducción de la información turística a diferentes idiomas - Tematización de la información en función de los nichos de mercado - Accesibilidad de la información para los clientes con necesidades especiales Integración e interrelación de información UNIDAD DIDÁCTICA 14. NORMATIVA PARA LA PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español Convención sobre la protección del patrimonio mundial, cultural y natural - Comité del Patrimonio Mundial PARTE 5. INGLÉS PROFESIONAL PARA TURISMO UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN INGLÉS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades, servicios añadidos, condiciones de pago y servicios postventa, entre otros. Gestión de reservas de destinos o servicios turísticos. Emisión de billetes, bonos y otros documentos propios de la comercialización de un servicio turístico. Negociación con proveedores y profesionales del sector de la prestación de servicios turísticos. Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios del establecimiento hotelero. Cumplimentación de documentos propios de la gestión y comercialización de un establecimiento hotelero. UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN TURÍSTICA EN INGLÉS. Solicitud de cesión o intercambio de información entre centros o redes de centros de información turística. Gestión de la información sobre proveedores de servicios, precios y tarifas y prestación de la misma a clientes. Prestación de información de carácter general al cliente sobre destinos, rutas, condiciones meteorológicas, entorno y posibilidades de ocio. Elaboración de listados de recursos naturales de la zona, de actividades deportivas y/o recreativas e itinerarios, especificando localización, distancia, fechas, medios de transporte o formas de acceso, tiempo a emplear y horarios de apertura y cierre. Información sobre la legislación ambiental que afecta al entorno y a las actividades de ocio que en su marco se realizan. Sensibilización del cliente en la conservación de los recursos ambientales utilizados. Recogida de información del cliente sobre su satisfacción con los servicios del alojamiento turístico. UNIDAD DIDÁCTICA 3. ATENCIÓN AL CLIENTE DE SERVICIOS TURÍSTICOS EN INGLÉS. Terminología específica en las relaciones turísticas con clientes. Usos y estructuras habituales en la atención turística al cliente o consumidor: saludos, presentaciones y fórmulas de cortesía habituales. Diferenciación de estilos, formal e informal, en la comunicación turística oral y escrita. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes. Simulación de situaciones de atención al cliente y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad. Comunicación y atención, en caso de accidente, con las personas afectadas.