PARTE 1. MÁSTER EN PERIODONCIA PARA HIGIENISTAS DENTALES

• Unidad didáctica 1. La importancia del higienista dental en la salud bucodental

• Unidad didáctica 2. Estructura dental y dentición

• Unidad didáctica 3. Anatomía del periodonto

• Unidad didáctica 4. Enfermedades periodontales (I): gingivitis

• Unidad didáctica 5. Enfermedades periodontales (II): periodontitis

• Unidad didáctica 6. Diagnóstico de las enfermedades periodontales

• Unidad didáctica 7. Tratamiento de las enfermedades periodontales

PARTE 2. MÁSTER EN DIETÉTICA Y COACH NUTRICIONAL

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones

• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. guías alimentarias

• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo

• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono

• Unidad didáctica 6. Lípidos

• Unidad didáctica 7. Proteínas

• Unidad didáctica 8. Vitaminas

• Unidad didáctica 9. Minerales

• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
• Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

• Unidad didáctica 1. La dieta

• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional

• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo

• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia

• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia

• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

MÓDULO 4. DIETOTERAPIA: PRNCIPALES ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia

• Unidad didáctica 2. Obesidad

• Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus

• Unidad didáctica 4. Osteoporosis

• Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional

• Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa

• Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa

MÓDULO 5. COACHING NUTRICIONAL

a) Unidad formativa 1. Introducción al coaching

• Unidad didáctica 1. Concepto de coaching

• Unidad didáctica 2. Historia del coaching

• Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

b) Unidad formativa 2. Fundamentos del coaching

• Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching

• Unidad didáctica 2. Ámbitos de actuación

• Unidad didáctica 3. Modelos teóricos

• Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales

c) Unidad formativa 3. Figura del coach

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coach?

• Unidad didáctica 2. Código ético del coaching

d) Unidad formativa 4. Figura del coachee

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coachee?

• Unidad didáctica 2. Coachability

• Unidad didáctica 3. Proceso de cambio

e) Unidad formativa 5. Proceso y sesiones de coaching

• Unidad didáctica 1. Proceso de coaching

• Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching

• Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching

• Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching

f) Unidad formativa 6. Herramientas y técnicas de coaching

• Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching

• Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching

g) Unidad formativa 7. Conceptos y definiciones

• Unidad didáctica 1. Bromatología

• Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición

• Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista

• Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad

h) Unidad formativa 8. Clasificación de alimentos y nutrientes

• Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos

• Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes

• Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos

i) Unidad formativa 9. Aparato digestivo

• Unidad didáctica 1. Definición y generalidades

• Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

• Unidad didáctica 3. Digestión

j) Unidad formativa 10. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica

• Unidad didáctica 2. Metabolismo

• Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía

• Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos

• Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano

k) Unidad formativa 11. La dieta

• Unidad didáctica 1. Conceptualización

• Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada

• Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética

l) Unidad formativa 12. Coaching nutricional

• Unidad didáctica 1. ¿Qué es el coaching nutricional?

• Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional

m) Unidad formativa 13. Técnicas básicas del coaching nutricional

• Unidad didáctica 1. Definición del objetivo

• Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones

• Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (PNL)

• Unidad didáctica 4. Mindfulness

• Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima

• Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios

n) Unidad formativa 14. Modelos de aplicación y herramientas

• Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación

• Unidad didáctica 2. Herramientas