Parte 1. Especialista en trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia y bulímia

Introducción

Módulo 1. Introducción a la alimentación

Unidad didáctica 1. Ciencias de la alimentación

Unidad didáctica 2. Guías alimentarias

Unidad didáctica 3. Alimentos y nutrientes

Módulo 2. Caracterización general del cuerpo humano

Unidad didáctica 1. Células y tejidos

Unidad didáctica 2. Sistemas y aparatos

Módulo 3. Función de nutrición

Unidad didáctica 1. Definición de nutrición

Unidad didáctica 2. Entrada de nutrientes

Unidad didáctica 3. Transporte de nutrientes

Unidad didáctica 4. Nutrición celular

Unidad didáctica 5. Excreción

Módulo 4. Requerimientos energéticonutricionales del ser humano

Unidad didáctica 1. Valor nutritivo de los alimentos

Unidad didáctica 2. Valor energético de los alimentos

Unidad didáctica 3. Variables de gasto energético

Unidad didáctica 4. Necesidades energéticas de las personas

Módulo 5. Evaluación del estado nutricional

Unidad didáctica 1. Variables de evaluación nutricional

Unidad didáctica 2. Elementos que afectan a la alimentación

Unidad didáctica 3. Métodos estructurados de valoración nutricional

Módulo 6. Aproximación a las alteraciones del estado nutricional

Unidad didáctica 1. Concepto

Unidad didáctica 2. Tipos de alteraciones

Unidad didáctica 3. Signos y síntomas

Módulo 7. Nociones básicas sobre la anorexia nerviosa

Unidad didáctica 1. Concepto

Unidad didáctica 2. Tipos

Unidad didáctica 3. Manifestaciones

Unidad didáctica 4. Causas de la anorexia nerviosa

Unidad didáctica 5. Complicaciones

Módulo 8. Diagnóstico y tratamiento de la anorexia nerviosa

Unidad didáctica 1. Métodos de diagnóstico

Unidad didáctica 2. Opciones terapéuticas

Unidad didáctica 3. Tratamiento de las complicaciones

Módulo 9. Prevención de la anorexia nerviosa

Unidad didáctica 1. Importancia de la prevención

Unidad didáctica 2. Medidas de prevención

Módulo 10. Nociones básicas sobre la bulimia nerviosa

Unidad didáctica 1. Definición

Unidad didáctica 2. Clases

Unidad didáctica 3. Signos y síntomas

Unidad didáctica 4. Causas de la bulimia nerviosa

Unidad didáctica 5. Complicaciones

Resumen autoevaluación

Módulo 11. Diagnóstico y tratamiento de la bulimia nerviosa

Unidad didáctica 1. Criterios diagnósticos según el dsm-5

Unidad didáctica 2. Otras opciones diagnósticas

Unidad didáctica 3. Abordaje de las complicaciones

Módulo 12. Prevención de la bulimia nerviosa

Unidad didáctica 1. Importancia de la prevención

Unidad didáctica 2. Medidas preventivas

Módulo 13. Otros trastornos de la conducta alimentaria

Unidad didáctica 1. Caracterización general

Unidad didáctica 2. Anorexia nerviosa sin amenorrea

Unidad didáctica 3. Anorexia nerviosa con normopeso

Unidad didáctica 4. Bulimarexia

Unidad didáctica 5. Bulimia atípica

Unidad didáctica 6. Diabulimia

Unidad didáctica 7. Vigorexia

Unidad didáctica 8. Ortorexia

Unidad didáctica 9. Fatorexia

Unidad didáctica 10. Permarexia

Unidad didáctica 11. Ebriorexia

Unidad didáctica 12. Pica

Unidad didáctica 13. Síndrome del comedor selectivo

Unidad didáctica 14. Hiperfagia

Parte 2. Prevención del sobrepeso y mejora de la nutrición

Introducción

Módulo 1. Introducción a la alimentación

Unidad didáctica 1. Ciencias de la alimentación

Unidad didáctica 2. Guías alimentarias

Unidad didáctica 3. Alimentos y nutrientes

Módulo 2. Caracterización general del cuerpo humano

Unidad didáctica 1. Células y tejidos

Unidad didáctica 2. Sistemas y aparatos

Módulo 3. Función de nutrición

Unidad didáctica 1. Definición de nutrición

Unidad didáctica 2. Entrada de nutrientes

Unidad didáctica 3. Transporte de nutrientes

Unidad didáctica 4. Nutrición celular

Unidad didáctica 5. Excreción

Módulo 4. Requerimientos energéticonutricionales del ser humano

Unidad didáctica 1. Valor nutritivo de los alimentos

Unidad didáctica 2. Cálculo del valor energético de los alimentos

Unidad didáctica 3. Variables de gasto energético

Unidad didáctica 4. Necesidades energéticas de las personas

Resumen autoevaluación

Módulo 5. Evaluación del estado nutricional

Unidad didáctica 1. Variables de evaluación nutricional

Unidad didáctica 2. Elementos que afectan a la alimentación

Unidad didáctica 3. Métodos estructurados de valoración nutricional

Módulo 6. Aproximación a las alteraciones del estado nutricional

Unidad didáctica 1. Concepto

Unidad didáctica 2. Tipos de alteraciones

Unidad didáctica 3. Signos y síntomas

Resumen autoevaluación

Módulo 7. Introducción al sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Caracterización

Unidad didáctica 2. Causas

Módulo 8. Complicaciones derivadas del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Esquema general

Unidad didáctica 2. Problemas cardíacos

1. Enfermedad coronaria 2. Insuficiencia cardíaca 3. Arritmias 4. Aterosclerosis 5. Miocardiopatía 6. Enfermedad cardíaca valvular

Unidad didáctica 3. Diabetes tipo 2

Unidad didáctica 4. Enfermedad del hígado graso no alcohólico

Unidad didáctica 5. Enfermedad renal crónica

Unidad didáctica 6. Apnea del sueño

Unidad didáctica 7. Problemas respiratorios

1. Hipertensión pulmonar

2. Asma 3. Síndrome de hipoventilación por obesidad 4. Disnea 5. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (epoc)

Unidad didáctica 8. Osteoartritis

Unidad didáctica 9. Enfermedad de la vesícula biliar

Unidad didáctica 10. Problemas de salud mental

Unidad didáctica 11. Dificultades reproductivas

1. Infertilidad 2. Disfunción eréctil 3. Irregularidades menstruales 4. Síndrome de ovario poliquístico 5. Disminución de la libido

Unidad didáctica 12. Dificultades en el embarazo

1. Diabetes gestacional 2. Preeclampsia 3. Riesgo de aborto espontáneo

Unidad didáctica 13. Mayor afectación de la covid-19

Módulo 9. Tratamiento dietoterapéutico del sobrepeso y la obesidad (i): dieta y dietoterapia

Unidad didáctica 1. Concepto de dieta

1. Características de una dieta saludable 2. Dieta mediterránea

Unidad didáctica 2. Prescripción dietética

1. Confección de una dieta individualizada • revisión de la historia clínica • fijación del balance nutricional • establecimiento de los objetivos nutricionales • confección de la pauta dietética • explicación al paciente • seguimiento y evaluación de resultados

Unidad didáctica 3. Introducción a la dietoterapia

Módulo 10. Tratamiento dietoterapéutico del sobrepeso y la obesidad (ii): dietas controladas en energía

Unidad didáctica 1. Dieta hipocalórica

Unidad didáctica 2. Dieta muy hipocalórica

Módulo 11. Tratamiento dietoterapéutico del sobrepeso y la obesidad (iii): dietas controladas en lípidos

Unidad didáctica 1. Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y cadena media

Unidad didáctica 2. Dieta cetogénica

Módulo 12. Tratamiento dietoterapéutico del sobrepeso y la obesidad (iv): dietas milagro y otros mitos

Unidad didáctica 1. Concepto de dieta milagro

Unidad didáctica 2. Fórmulas “mágicas” de adelgazamiento

Módulo 13. Tratamiento físico del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Concepto de tratamiento físico

Unidad didáctica 2. Principales prácticas deportivas

1. Caminata 2. Ciclismo 3. Natación 4. Ejercicios acuáticos • acuaeróbic • patada acuática • flexiones y extensiones de piernas • carreras por el agua • curls de bíceps y tríceps acuáticos 5. Entrenamiento de fuerza • sentadillas • peso muerto • remo con mancuernas • press de pecho • press de hombros • curls de bíceps y tríceps • extensiones de tríceps • elevaciones de piernas

Unidad didáctica 3. Desarrollo de un plan de ejercicio físico

1. Fase de activación 2. Fase de acondicionamiento 3. Fase de fortalecimiento 4. Fase de mantenimiento

Módulo 14. Tratamiento psicológico del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Definición de tratamiento psicológico

Unidad didáctica 2. Terapia cognitivoconductual

Unidad didáctica 3. Terapia dialécticaconductual

Unidad didáctica 4. Terapia de aceptación y compromiso

Unidad didáctica 5. Terapia interpersonal

Unidad didáctica 6. Terapia de grupo

Módulo 15. Tratamiento quirúrgico del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Aproximación a la cirugía bariátrica

1. Definición 2. Tipos de cirugía bariátrica • técnicas restrictivas • técnicas malabsortivas • técnicas mixtas

Unidad didáctica 2. Manga gástrica

1. Procedimiento 2. Complicaciones

Unidad didáctica 3. Banda gástrica ajustable

1. Procedimiento 2. Complicaciones

Unidad didáctica 4. Baipás gástrico

1. Procedimiento 2. Complicaciones

Unidad didáctica 5. Balón gástrico

1. Procedimiento 2. Complicaciones

Unidad didáctica 6. Derivación biliopancreática con cruce duodenal

1. Procedimiento 2. Complicaciones

Módulo 16. Tratamiento farmacológico del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 1. Caracterización de los fármacos

1. Componentes • principios activos • excipientes • vehículos 2. Clasificación 3. Introducción al tratamiento farmacológico del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 2. Orlistat

Unidad didáctica 3. Naltrexona y bupropión

Unidad didáctica 4. Fentermina y topiramato

Unidad didáctica 5. Liraglutida