MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y LA SOSTENIBILIDAD UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA Historia y evolución del Turismo Concepto y definiciones Análisis de la composición del producto turístico de España Principales destinos turísticos españoles y sus características Destinos turísticos internacionales El mundo de la hostelería UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL MERCADO TURÍSTICO Y LA DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA Producto y características del producto La oferta y la demanda del turismo en España La distribución turística Las centrales de reservas Los sistemas globales de distribución Análisis de la distribución turística en el mercado nacional e internacional Las motivaciones turísticas La distribución del turismo en Internet UNIDAD DIDÁCTICA 3. TURISMO SOSTENIBLE Concepto de sostenibilidad Concepto de turismo sostenible Características del turismo sostenible Turismo y medio ambiente Turismo y educación ambiental UNIDAD DIDÁCTICA 4. DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE Introducción al desarrollo sostenible: aspectos económicos, ambientales y socioculturales El desarrollo sostenible para planificadores locales La importancia del ambiente para el desarrollo turístico Impactos ambientales Surgimiento y desarrollo de la interpretación del patrimonio natural como herramienta para su preservación y adecuada utilización como recurso turístico La gestión ambiental en turismo: consumo energético y agua, tratamiento de residuos, otros aspectos Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad UNIDAD DIDÁCTICA 5. POLÍTICAS DE TURISMO SOSTENIBLE Declaraciones internacionales Las políticas de turismo sostenible en la Unión Europea Regulación del turismo sostenible MÓDULO 2. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS TURÍSTICOS Introducción Las fases de la investigación de mercado Los indicadores turísticos UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO Concepto de Turismo Evolución del concepto de Turismo El sistema turístico Partes o subsistemas El mercado turístico La demanda turística Pautas para investigar la demanda viajera La oferta turística Componentes de la oferta turística Evolución histórica del turismo Situación y tendencias Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española: destinos y productos asociados Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda internacional: destinos relevantes y productos asociados Análisis de