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Pinche del Servicio Gallego de Salud (SERGAS)

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Forbe

Oposición semipresencial

A Coruña y 5 más


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Sedes

Localización

Fecha inicio

Santiago de Compostela
Ourense
Vigo
Pontevedra
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Objetivos

-Preparar los víveres para su condimento. -Encender y ocuparse del mantenimiento de hornos y hogares, así como de su limpieza. -Ayudar, en caso de estar destinado en planta, a servir la comida a los enfermos y personal de la institución con derecho a manutención. -Limpiar los útiles de cocina y comer con destino en los oficios de planta y locales de los mismos, teniendo a su cargo el traslado de ropas que sea preciso.

Temario completo de este curso

  • Derecho Constitucional
  • Estatuto de Autonomía
  • Sistema Sanitario Público, Ley General de Sanidad y Estatutos
  • Temas específicos:
    • Cocina hospitalaria
    • Maquinaria
    • Normativa básica en las cocinas de colectividades
    • Control de materias primas y productos preparados
    • Emplatado
    • Limpieza y desinfección
    • Los alimentos

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