Contenidos:

• Introducción

• Pirámide nutricional

• Clasificación de los alimentos

• La digestión

• El aparato digestivo

• Tablas de alimentos

• Grupos de alimentos, origen vegetal, origen animal.

• los lípidos

• Hidratos de carbono

• Las proteínas

• Los minerales

• Las vitaminas

• La importancia del agua

• Trastornos de la conducta alimentaria, como la obesidad, la anorexia, la bulimia,

• Otros trastornos de la conducta alimentaria

• Evaluación, criterios y diagnóstico