Postgrado de Experto en Alimentación, Nutrición y Cáncer, PEX presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo.
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Objetivos
-Saber que nutrición juega un papel importante en la calidad de vida del paciente oncológico. -Conocer que el soporte nutricional será un proceso continuo e individualizado, con un gradual incremento en las complejidades de la intervención terapéutica. -Conocer que la malnutrición es un problema de alta incidencia en oncología, su adecuado conocimiento, valoración y tratamiento mejora la vida del paciente y aumenta la tolerancia al tratamiento específico oncológico. -Conocer que la evaluación y el diagnóstico precoz, el soporte nutricional y las terapias farmacológicas deben formar parte de la práctica asistencial y de los intereses de la investigación, constituyendo la estrategia global en cuidados continuos del enfermo con cáncer.
A quién va dirigido
Médicos de Familia, Especialistas en Oncología Medicina Interna, Biólogos, Farmacéuticos, Especialistas en Salud Pública y Epidemiología.
Requisitos
Se espera que al finalizar el Postgrado el alumno sea capaz de identificar y recordar cuales son los principales mecanismos por medio de los cuales los alimentos, bebidas y nutrientes, pueden aumentar o reducir el riesgo de cáncer.
Temario completo de este curso
UNIDAD DIDÁCTICA I: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER
Tema 1. Alimentación
Tema 2. Diario Médico
Tema 3. Alimentos cáncerigenos
Tema 4. Las grasas
Tema 5. Exceso calórico
Tema 6. Energía e hidratos de carbono
Tema 7. Café y alcohol
Tema 8. Edulcorantes artificiales
Tema 9. Colesterol
Tema 10. Conservantes alimentarios
Tema 11. Nitratos, nitritos y nitrosaminas
Tema 12. Ahumados
Tema 13. Alimentos protectores
Tema 14. Vitaminas y minerales
UNIDAD DIDÁCTICA II: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER
Tema 15. Agentes fitoquímicos
Tema 16. Los hábitos culinarios
Tema 17. Fisiología del cáncer
Tema 18. Alimentos en el proceso canceroso
Tema 19. En la fase de promoción
Tema 20. Fase de regulación y expresión del tumor
Tema 21. Los diez puntos clave
Tema 22. La dieta en el paciente oncológico
Tema 23.Origen de la alteración nutricional
Tema 24. La alimentación del paciente oncológico
Tema 25. Objetivo y estrategia
Tema 26.Recomendaciones dietéticas para la alimentación oral
Tema 27. Cuando la alimentación oral no es posible
Tema 28. Trabajo final / Examen final.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.
980 € 315 €
1.520 € 380 €
289 €
1.520 € 380 €
1.520 € 380 €