Cursos de profesiones, artes y oficios

Objetivos: - Adquisición de conocimientos y competencias en la vigilancia, la gestión y el control de la seguridad alimentaria: higiene alimentaria; sistema de calidad ; autocontrol en la industria; ingredientes, componentes y propiedades de los alimentos;...

. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad