Postgrados de manipulacion

La Normativa Europea obliga a informar sobre los alérgenos en Hostelería y Restauración. En este curso trataremos de dar respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes de forma sencilla y fiable sobre esta nueva Ley de Alérgenos, (el Reglamento...

Objetivos: Identificar las distintas cocinas del mundo. Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. Analizar e identificar sensorialmente las cualidades...

Objetivos: Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad alimentaria...

Objetivos: Este curso pretende llenar el vacío existente en el marco de la formación en español en materia de conservación preventiva del patrimonio cultural, no sólo ofreciendo los conocimientos básicos y consolidados en esta materia, sino también dando...

Objetivos: Ofrecer formación específica en Montaje de Exposiciones, llenando el vacío existente de formación reglada en la materia y contribuyendo a la creación de profesionales cualificados en el área. Dotar al alumno de las herramientas y competencias...

Objetivos: - Adquisición de conocimientos y competencias en la vigilancia, la gestión y el control de la seguridad alimentaria: higiene alimentaria; sistema de calidad ; autocontrol en la industria; ingredientes, componentes y propiedades de los alimentos;...