ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
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de proveedores. 2. Diseño de documentos utilizados en el aprovisionamiento interno. 3. Organización de mobiliario y equipos. 4. Diseño de la comanda. 5. Servicio
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Máster en Barcelona y 51 sedes más
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El Máster en Dirección de Establecimientos de Hostelería está presentado por Lectiva junto con la Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos y además ha sido especialmente diseñado pensando en todas aquellas personas que quieren ampliar sus conocimientos...
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de la cocina Unidad didáctica 1. Planificación y distribución Unidad didáctica 2. Producción culinaria Unidad didáctica 3. Servicio Módulo 5. Aprovisionamiento
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MÓDULO 2. OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 2
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DIDÁCTICA 1. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE LAS DIFERENTES MATERIAS PRIMAS Y ALMACENAMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS
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MÓDULO 2. OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS unidad didáctica 1. Las empresas de restauración unidad didáctica 2
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MÓDULO 1. SERVICIO EN RESTAURANTE UNIDAD FORMATIVA 1. UF0258 SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO EN EL RESTAURANTE Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE UNIDAD
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A LA VISTA DEL CLIENTE 1. Equipos utensilios y sus características: 2. Normas básicas de utilización y limpieza de equipos y utensilios. 3. Aprovisionamiento
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FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS - UNIVERSIDAD DE SEVILLA |
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Objetivos: El objetivo del máster es formar profesionales capaces de gestionar con éxito las áreas fundamentales de la gestión de empresas de alojamiento turístico, tales como, gestión y dirección del área de alojamiento, alimentación y bebidas, recursos...
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PARTE 1. ELABORACIÓN DE VINOS
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MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
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Objetivos: Los objetivos básicos de este curso es dar a nuestros alumnos una amplia gama de temas en los cuales aprenderán una gran variedad de aspectos y procedimientos de diseño de menús y cartas donde aprenderán a realizar cocina creativa, estudios...
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de las fichas de cata 6. Técnicas y elementos importantes de la cata UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS 1. Introducción 2
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. Puntuación de las fichas de cata. 6. Técnicas y elementos importantes de la cata. UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS 1. Introducción
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