instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG |
Postgrado online
La Normativa Europea obliga a informar sobre los alérgenos en Hostelería y Restauración. En este curso trataremos de dar respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes de forma sencilla y fiable sobre esta nueva Ley de Alérgenos, (el Reglamento...
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Instituto Micromat |
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Objetivos: Identificar las distintas cocinas del mundo. Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. Analizar e identificar sensorialmente las cualidades...
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Diploma Superior en Pastelería Gastronómica
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES |
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POSTGRADO INTERNACIONAL EN FOOD STYLING
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Escuela Internacional de Empresa (EIE) |
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CONTROL DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
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