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Cursos de hostelería

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Unidad didáctica 1. Tipología de bodegas. Características. Unidad didáctica 2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. Unidad didáctica 3. Condiciones ambientales...

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Objetivos: - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos...

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Módulo 1. Estructuras organizativas. UD1. Estructura organizativa. Funciones y procesos. 1.1. Introducción. 1.2. La organización. Conceptos básicos. 1.3. La estructura organizativa. 1.4. Funciones y procesos organizacionales...

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Unidad didáctica 1. Tipologías de catering. Unidad didáctica 2. Materiales necesarios según el catering a ofertar. Unidad didáctica 3. El proceso de montaje de servicios de catering. Unidad didáctica 4. Tipos...

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1. Bombones. 2. Piezas de chocolate.                                                ...

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Objetivos: - Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. - Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos...

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UD1. La Distribución Turística. 1.1. Concepto de distribución de servicios. 1.2. Las agencias de viajes. (AA.VV.). 1.3. Normativas y reglamentos reguladores de la actividad de las agencias de viajes. 1.4. Las centrales de...

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1. Factores y situaciones de riesgo personal más comunes. 2. Normativas de seguridad y medios de protección (General y personal). 3. Señalizaciones y medidas preventivas. 4. Actuación en caso de emergencia. 5. Dispositivos...

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Objetivos: Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores...

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