Cursos de hostelería

Objetivos: Transmitir al alumno la importancia y la utilidad del trabajo de los guías de naturaleza para descubrir los espacios naturales. Enseñar a planificar y diseñar itinerarios interpretativos adecuados para los distintos espacios naturales. Dar...

Domina la gestión integral de restauración con este curso que te enseña a crear cartas y menús equilibrados, diseñar cartas de vinos, y planificar menús diarios y especiales. Aprende a fijar precios estratégicos, controlar costes y aplicar ingeniería...

Requisitos: - Estar en posesión del título de Bachiller o declarado equivalente. También titulados en Bachillerato europeo y en Bachillerato internacional, o equivalentes a títulos de bachiller de sistemas educativos de estados miembros de la Unión Europea...

Requisitos: Necesario tener más de 21 años.

6.3.1. Margen bruto de explotación 6.3.2. Precio de coste y precio de venta de un plato 6.3.3. Coste de un banquete 7. INGENIERÍA DE MENÚS: POPULARIDAD