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Cursos de hostelería

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Caracterizar, poner a punto y utilizar los equipos, máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo.
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130 € 90
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Caracterizar, poner a punto y utilizar los equipos, máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo Explicar los tipos, funcionamiento,...
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130 € 90
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Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo Analizar las carnes, aves...
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119 € 77
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Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando...
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418 € 167
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Adquirir los fundamentos necesarios para organizar el departamento de animación turística, con objeto de organizar, desarrollar y controlar las actividades de animación.
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368 € 147
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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales...
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780 € 260
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Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos. Analizar poner...
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455 € 182
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Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería. Relacionar las necesidades de medios informáticos con la actividad de bar-cafetería. Identificar las funciones y los procedimientos fundamentales de las aplicaciones...
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438 € 175
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Aplicar sistemas y procedimientos de gestión de almacén y de inventarios que se adapten a diferentes tipos de agencias de viajes y otras entidades de distribución turística. Aplicar medidas de control de las emisiones de documentos acreditativos de derechos...
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109 € 77
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Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
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130 € 97
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Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga...
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119 € 87
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Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización...
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130 € 90
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Analizar la evolución del concepto de turismo, identificando los elementos que componen el sistema turístico.
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119 € 77
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Justificar la importancia de la planificación en el proceso de administración empresarial Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar...
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109 € 69
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Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de bar-cafetería y a distintos niveles...
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119 € 87
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Desarrollar las operaciones de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas.Diferenciar, describir y formalizar diferentes documentos de pago, identificando...
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119 € 87
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Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
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Interpretar el significado global de mensajes, instrucciones breves y documentos recibidos o utilizados en inglés y reconocer su propósito, con la precisión suficiente como para resolver quejas y reclamaciones.
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290 € 127
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Reconocer y aplicar las normas y medidas internas de seguridad, higiene y salud en los procesos de preparación y puesta a punto habitaciones, zonas nobles y áreas comunes Identificar e interpretar las normas vigentes en materia de seguridad, higiene y...
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Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos...
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290 € 127