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Elaborar cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, cafés e infusiones de manera que se ajusten a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración Confeccionar, estructurar, redactar y referenciar correctamente la carta específica...

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Distinguir y analizar los procesos de información que se producen en los establecimientos de producción y venta de productos de pastelería.Aplicar las técnicas de venta, optimizando los resultados económicos del establecimiento manteniendo la satisfacción...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar los procesos de servicio especializado de vinos.En concreto el alumno será capaz de: Realizar el proceso del preservicio especializado de vinos siguiendo las normas internas del establecimiento...

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Realizar la instalación y mantenimiento de los sistemas de protección y forzado de cultivos aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.Realizar la instalación y mantenimiento de los sistemas de riegos con las técnicas adecuadas y la destreza...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de elaborar y expender preparados cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización.En concreto el alumno será capaz de: Realizar...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de realizar operaciones auxiliares de mantenimiento de las instalaciones maquinaria equipos y herramientas de floristería.En concreto el alumno será capaz de: Describir cómo se lleva a cabo la limpieza...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar...

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Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinícola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relación con el equilibrio del mercado Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional...

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Especificar las labores de mantenimiento del suelo apropiadas en cada plantación en base a la topografía del terreno las características edáficas y cubierta vegetal efectuando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta la normativa medioambiental...

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Aplicar los métodos de control fitosanitarios en plantas, suelo e instalaciones, siguiendo las especificaciones técnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas.

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Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración la congelación y el mantenimiento de los productos.Identificar las técnicas de toma de muestras para la verificación de la calidad de las materias primas y de los...

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Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos relacionando las operaciones básicas de elaboración los productos de entrada y salida y los medios empleados...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros preelaboraciones...

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Aplicar los métodos de control fitosanitarios en plantas, suelo e instalaciones, siguiendo las especificaciones técnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas

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Realizar operaciones de selección y acondicionamiento de equipos de carga, descarga y transporte de productos agrarios, utilizando los equipos y medios necesarios, y siguiendo los procedimientos establecidos en la documentación técnica Realizar operaciones...

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Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales normativa medioambiental y seguridad alimentaria.Especificar los sistemas...

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Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.Analizar...

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Especificar las labores de mantenimiento del suelo apropiadas en cada plantación, en base a la topografía del terreno, las características edáficas y cubierta vegetal efectuando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta la normativa medioambiental...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de atender y prestar servicios al público en floristería.En concreto el alumno será capaz de: Describir los servicios y productos ofertados en floristería y atender al público.Describir el proceso de entrega...

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Especificar las labores necesarias para la ejecución de mejoras e instalación de infraestructuras sencillas en función de las condiciones del entorno de la plantación e identificar y realizar las mismas en un caso práctico aplicando las medidas de prevención...

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