Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
"Conocer las áreas esenciales del funcionamiento de un almacén y del proceso de almacenaje.
Profundizar en el funcionamiento de la entrada, control y descarga de mercancías.
Ampliar la información sobre los flujos internos y la salida de mercancías.
Determinar...
y correctoras: Tipos y efectos positivos. 5. Métodos de realización de inventarios. 6. Sistemas de valoración de inventarios: FIFO, LIFO, PMP, NIFO, HIFO. 7
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