Maria Selyanina's House-Pastry Lab. |
Curso en Barcelona
¿De dónde surgen las ideas? ¿Cómo una idea se convierte en una elaboración que no ha existido hasta ahora? ¿Cómo equilibrar los sabores y las texturas en una receta? Os explicaremos como conseguir que la receta no quede siendo solo una hoja de papel o...
Precio a consultar
Maria Selyanina's House-Pastry Lab. |
Curso en Barcelona
Este curso está dedicado a la pastelería de vitrina diaria: tartaletas clásicas y modernas, eclairs, individuales, macarons.
Precio a consultar
CETT-UB |
Postgrado en Barcelona
Objetivos: Los objetivos de este curso son:
- Ampliar tus conocimientos teóricos y prácticos de técnicas culinarias contemporáneas, utilizando nuevos productos de pastelería clásica y moderna.
- Trabajar la multisensorialidad transversalmente desde la...
4.850 €