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Objetivos: Conocer los elementos que integran un plan de empresa y la dinámica de su diseño y desarrollo. Ofrecer las bases para realizar los procesos administrativos de la empresa, en concreto: Nóminas y Seguros Sociales; Contabilidad y facturación;...
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ESIBE Escuela Iberoamericana de Postgrado |
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y simbología utilizadas en la gestión del almacén MÓDULO 9. INDUSTRIA ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS: COMPONENTES ESENCIALES Los alimentos
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PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA
ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Introducción a la seguridad alimentaria
2. ¿Qué se entiende por seguridad...
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Objetivos: Implantar y mantener un sistema seguro de calidad que garantice las buenas practicas de manufactura alimentariaA quién va dirigido: Está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la nutrición y la salud....
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Parte 1. Trazabilidad y seguridad alimentaria Módulo 1. Introducción a la dietética y a la nutrición Unidad didáctica 1. Ciencias de la alimentación
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. - La composición de los alimentos 11. - Proceso de nutrición 12. Recomendaciones alimentarias 13. El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas
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Parte 1. Seguridad alimentaria. Sistema APPCC y manipulación en la alimentación.
Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria.
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Objetivos: • Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito.
• Adquirir habilidades de dirección y liderazgo.
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• Tipos de alimentos 3. Nociones del valor nutricional • Concepto de nutriente • La composición de los alimentos • Proceso de nutrición 4. Recomendaciones
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Objetivos: Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el marco normativo específico de la legionella, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del rd 865/2003, los criterios generales de limpieza y desinfección, la salud pública...
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