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Aprende todo lo relacionado con la higiene alimentaria: el marcos jurídico, la evolución histórica, la definición de APPCC, planes de control de aguas, de limpieza, de formación, de desinfeccióny de control de proveedores e implantación del sistema APPCC...
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Aprende todo lo necesario para controlar el estado nutricional de los ancianos, el valor energético de los nutrientes y la nutrición recomendada para diferentes patologías.Objetivos: Desarrollar programas específicos de nutrición adaptados a las necesidades...
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