Cursos de calidad, producción e i+d

Es importante conocer y cumplir las normas durante la manipulación de alimentos, porque así podremos garantizar la seguridad de éstos y evitar enfermedades. La formación de los manipuladores de alimentos es obligatoria, y se obtendrá un certificado...

El código HOTR0046 corresponde a la especialidad formativa de “Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria” en el ámbito de Hostelería y Turismo. Este programa tiene como objetivo general aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria...

PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 1. Introducción a la seguridad alimentaria 2. ¿Qué se entiende por seguridad...

INDICEConceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria.Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos.Manipuladores de Alimentos.Limpieza, Desinfección y Plagas.Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios.Temperaturas.Prácticas...