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Cursos de higiene alimentaria

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. Caso práctico UNIDAD DIDÁCTICA 11. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS 1. Introducción 2. Diseño de planes generales de higiene
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Objetivos: Confeccionar ofertas gastronómicas. Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos. Manipulación en crudo de toda clase de alimentos. Preparar y presentar elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y...

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MÓDULO I. COMEDOR ESCOLAR Y NUTRICIÓN Tema 1. Alimentación y nutrición en la infancia Tema 2. Higiene en la manipulación de alimentos Tema 3. Normas

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