ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
Curso online
DIDÁCTICA 2. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PROPIOS
PARTE 1. RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
1. Normativa aplicable al sector.
2. Evaluación de riesgos profesionales en los
procesos de recepción...
de residuos. 11. Medidas de protección ambiental y personal. 12. Manipulación de alimentos. 13. Preservación de los alimentos: Causas del deterioro de alimentos