Ciclo Formativo de Grado Superior en Vitivinicultura
Escuela de Enología y Viticultura San GabrielCiclo formativo online
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Objetivos
• Identificar y seleccionar operaciones, recursos técnicos y humanos de la producción vitícola. • Caracterizar y analizar los distintos procesos tecnológicos de vinificación. • Identificar procedimientos de estabilización y crianza. • Analizar operaciones de envasado y embotellado, logística, operaciones de compra-venta. • Describir las características sensoriales de los diferentes tipos de vino. • Aplicación de la normativa.
Requisitos
• Título de Bachiller. • Título de Técnico de Grado Medio. • Haber superado la prueba de acceso a ciclos de grado superior para este ciclo. • Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente. • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años. • Haber superado segundo curso de cualquier bachillerato experimental. • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU). • Haber superado el Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
Temario completo de este curso
- 1. Viticultura
- 2. Vinificaciones
- 3. Procesos bioqúimicos
- 4. Estabilización, crianza y envasado
- 5. Análisis enológico
- 6. Industrias derivadas
- 7. Cata y cultura vitivinícola y seguridad alimentaria
- 8. Comercialización y logística en la industria alimentaria
- 9. Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
- 10. Gestión de calidad y gestión ambiental
- 11. Proyecto en la industria vitivinícola
- 12. Formación y orientación laboral
- 13. Empresa e iniciativa emprendedora
- 14. Formación en centros de trabajo. Prácticas en bodega.
1.395 €
230 €/mes
+ IVA