Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Dietética

Centro de estudios Garcilaso

Ciclo formativo semipresencial

Precio Lectiva

1.050 € 550  Descuento Lectiva

Duración : 24 Meses

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Objetivos

En esta formación aprenderás cómo gestionar el área de trabajo, la alimentación equilibrada y sus principios, la dietoterapia, el control alimentario, la microbiología e higiene alimentaria, la educación sanitaria y la promoción para la salud, la fisiopatología aplicada a la dietética y las relaciones en el entorno de trabajo.

A quién va dirigido

A cualquier persona que quiera trabajar legalmente como técnico superior en dietética.

Requisitos

Bachillerato o equivalente Haber superado las pruebas de acceso desde un grado medio Haber superado las pruebas para mayores de 25 años. Tener 20 años o más cumplidos.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/ GABINETE
DE DIETÉTICA

  • UD1. Organización sanitaria general.
  • UD2. Organización sanitaria específica.
  • UD3. Gestión de existencias e inventarios.
  • UD4. Aplicaciones informáticas.
  • UD5. Calidad de la prestación del servicio.

MÓDULO 2: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

  • UD1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
  • UD2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales
  • UD3. Nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos.
  • UD4. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • UD5. Valoración del estado nutricional de las persona.
  • UD6. Digestión, absorción y metabolismo.
  • UD7. Alimentación equilibrada.
  • UD8. Alimentación colectiva.
  • UD9. Aplicaciones informáticas.

MÓDULO 3: DIETOTERAPIA

  • UD1. Conceptos y alcance de la dietoterapia
  • UD2. Dietas generales con características modificadas.
  • UD3. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
  • UD4. Dietas en situaciones especiales.

MÓDULO 4: CONTROL ALIMENTARIO

  • UD1. Reglamentación alimentaria.
  • UD2. Calidad y características organolépticas de los alimentos.
  • UD3. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
  • UD4. Mecanismos de control y muestreo en alimentos.
  • UD5. Calidad alimentaria.
  • UD6. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.

MÓDULO 5: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

  • UD1. Microbiología y alimentos.
  • UD2. Toxicología alimentaria.
  • UD3. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
  • UD4. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
  • UD5. Principios de tecnología culinaria.
  • UD6. Higiene y limpieza de instalaciones.
  • UD7. Métodos de higienización de alimentos.

MÓDULO 6: EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD

  • UD1. La salud pública.
  • UD2. Estudio e investigación del estado de salud de la población.
  • UD3. Aplicaciones informáticas.
  • UD4. Educación sanitaria.

MÓDULO 7: FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA

  • UD1. Digestión, absorción y metabolismo.
  • UD2. Fisiopatología de los procesos metabólicos.
  • UD3. Fisiopatología de los síndromes constitucionales.
  • UD4. Fisiopatología del aparato digestivo.
  • UD5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.

MÓDULO 8: RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

  • UD1. La comunicación en la empresa.
  • UD2. Negociación y solución de problemas.
  • UD3. Equipos de trabajo.
  • UD4. La motivación.

MÓDULO 9: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)

  • UD1. La integración en el mercado laboral.
  • UD2. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho.
  • UD3. Derecho Laboral.
  • UD4. El contrato de trabajo. derechos y obligaciones.
  • UD5. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo.
  • UD6. Regulación sindical. Representación de los trabajadores y conflictos laborales.
  • UD7. Seguridad e higiene en el trabajo.
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